米 10kg こしひかり 玄米 令和8年産 矢口さんちの天の川のめぐみ 茨城コシヒカリ　10kg精米後9kg 玄米 精米無料　冷めてもおいしい 送料無料 お取り寄せ 父の日

作品スペック

《 お米 天の川のめぐみ コシヒカリ 玄米 の紹介 》 ■1 茨城県 天の川のめぐみ コシヒカリ ・農家さんの顔が見える「天の川のめぐみ コシヒカリ」茨城県マルカファーム(矢口さん)によって栽培されたコシヒカリです ■2 かすみがうら市の土地柄と天の川のめぐみ米 こしひかり ・太平洋に近い穏やかな気候と、一級河川天の川水系の沖積地帯にあり、米作りが盛んな地域です。 ・ここで生産されるお米を、私たちは『天の川のめぐみ こしひかり』と命名しました。 ■3 生産者のこだわり。 ・おいしさの秘密は、苗つくりから精米の商品化までを行う一貫したシステムを構築していることにあります。 ・生産農家をマルカファーム(矢口さん)に限定し、土壌・銘柄・気象条件まで考慮し、米の味は良質の土壌で決まるとの信念のもと、極力農薬や化学肥料を使わない農法に取り組み、安心・安全なおいしいお米を作り続けています。 ■4天の川のめぐみコシヒカリ おいしさの秘密。 ・水が変わると味も変わる。土地が違うと米がおいしいと思ったことはないですか？ これは米の品質と同様に米を炊く「水」が占める割合が非常に大きいです。 お米を炊くとき、さらには洗米時にも約10％の水分がお米に吸収されているのです。 ■4こしひかりの美味しい炊き方。 ・要素1.ミネラル ミネラルとは、カルシウム、マグネシウムをはじめナトリウムやカリウムなど、水に溶けている鉱物の総量のことです。多すぎても少なすぎてもダメで、1リットル中に30〜200mg、なかでも100mgぐらい含む水がまろやかな味になります。 ・要素2.硬度 硬度とは、カルシウムとマグネシウムの合計量です。 適量は1リットル中10〜100mgぐらいで、なかでも50mg前後が多くの人に好まれます。 ・要素3.二酸化炭素 要素1と要素2は重なるところが多いので、結局、おいしい水の条件は、水温、ミネラル量、二酸化炭素ということになります。 水道水でもミネラル・ウォーターでもこの条件をみたしてれば、おいしい水と言えるでしょう。 ※水道水が一概にミネラル・ウォーターより劣るとは言えません。 しかし、水質の汚染により安全な水を提供するために塩素を入れ、水を消毒しています。 これがカルキ臭として残り、おいしくないとされる理由なのです。 ・夏場の浸水 前の晩にお米を洗い、一晩浸水してから、朝ご飯を炊

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