スラ・ヴィンヤード、2023 シラーズ・カベルネ　赤 750ml／インドワイン

作品スペック

ワイン名 Sula Vineyards. 2023 Shiraz Cabernet 産国 インド、マハラストラ州ナシク地区 生産者 スーラ・ヴィンヤード、オーナー：ラジーブ・サマント氏 醸造責任者 ケリー・ダムスキー氏 品種 シラーズ主体に若干のカベルネソーヴィニォン 醸造 タンク醗酵（一部オークチップ使用） アルコール度 13．5度 容量 750ml 栓 スクリュー・キャップ タイプ 赤ワイン。ミディアム・ボディ サービス 15℃〜18℃。 now 〜 2030 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 熟したチェリーやプラム，黒胡椒の魅力的な香りに満ち、滑らかでミディアムフル・ボディの赤ワイン。 オーク・チップの使用（10-20%のキュヴェのみ）と、ミクロオキシジェナシオンの技術を併用した新世界スタイルの赤。 スラ・ヴィンヤーズは、インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から北東に離れたナシクの町に位置する。ここは海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し、 私たちの想像とは全く逆にブドウ栽培にうってつけの土壌が広がる。 地質調査でこれに気付いたラジーブ・サマントは、ソノマの著名なワイン・コンサルタント、ケリー・ダムスキーをワイナリーの総コンサルタントに招聘。 1997年にソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹，2000年に初めてのワインが誕生した。 世界を震撼させるインド・ワイン造りへの挑戦は，ここから始まったのである。 インド・ワインと聞いて猜疑心を持つ方も多いだろう。 しかし，そんな先入観を根底から覆す衝撃のインド・ワインが存在する。スタンフォード大学卒業後，シリコン・バレーで働いていたラジーヴ・サマントが故郷のインドに戻り，1997年に創設したスラ・ヴィンヤーズのワインだ。 驚くべきことに，スラ・ヴィンヤーズのワインはフランス，イタリア，イギリス，アメリカ，カナダといった古くからのワイン消費国に輸出され，伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こした。 しかし，それはインド・ワインという物珍しさからではない。超一流のワインのプロたちに高く評価されていることが最大の理由だ。 例えばフランスでは，アラン・デュカスの3つ星レストラン＜ルイ・キャーンズ＞にオン・リストされている。 もちろん，インド，いやアジア・

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