人類4000年のレシピ ／ナショナル ジオグラフィック/マックス・ミラー/アン・ボークワイン/遠藤雅司（音食紀行）/神奈川夏子 （日経ナショナルジオグラフィック社）
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作品スペック
| ページURL | https://otokupedia.jp/product/4000-3 |
|---|---|
| 本ページの識別子 | 4000-3 |
| JAN / ISBN | 9784863136144 |
| 比較店舗数 | 1 店 |
| カテゴリ | 料理・暮らし・趣味 |
|---|---|
| メーカー | 日経ＢＰマーケティング |
| 作者 | ナショナル ジオグラフィック / マックス・ミラー / アン・ボークワイン / 遠藤雅司（音食紀行） / 神奈川夏子 |
| 発売日 | 2024-12-20 |
楽天ブックス の掲載データ
| 出版社 | 日経ナショナルジオグラフィック社 |
|---|
商品説明
あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味65皿。 再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。 私たちはつねに料理をして食べてきた。 そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態したお菓子、アステカの主食、驚異的に材料が多いフムス、南北戦争で考案された病院食、トマト以前のラザーニャ、セレブなシェフが考案した酢のドリンク、乾パンの元祖ともいうべき軍用携帯食、朝鮮最古の料理書のレシピ──失われた味から、今も食べられている伝統の味まで。
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