【マイナビ文庫】世界のカレー図鑑ミニ／マイナビ文庫（マイは今が買い時ですか？

世界のカレー&サイド料理とカレーを楽しむための基礎知識インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。『世界のカレー図鑑』では、国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない豆知識が盛りだくさん。さらにカレーのレシピやスパイスなどの情報も満載なので、これ一冊でより深くカレーの世界を知ることができる内容となっています。インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト＆カレールウなども掲載しています。国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない豆知識が盛りだくさん。魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。 ※本書は『世界のカレー図鑑』（2019年小社刊）を再編集し、文庫化しました。 ●世界のカレーを訪ねる ●カレーの世界史 ●カレーの日本史 ●本書を読む前に ●Part1 世界のカレー図鑑インド、スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本 ●Part2 カレーにあうサイド料理 ●Part3 世界のスパイスカレーの作り方インド、パキスタン、ネパール、スリランカ、インドネシア、ベトナム、タイ、シンガポール、日本 ●知っておきたいカレーに使う調味料＆食材 ●カレーのためのスパイス＆ハーブ図鑑 ●カレーのためのフレ

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