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本・書籍 JAN: 9784416521946 最終更新: 35分前

〈実践〉料理の味から追求した包丁研ぎの技法月山義高流研ぎの理論とテクニック ◆砥石の選び方◆鋼材の種類◆包丁の構造◆切れ味の考え方

Name: 〈実践〉料理の味から追求した包丁研ぎの技法 月山義高流研ぎの理論とテクニック ◆砥石の選び方◆鋼材の種類◆包丁の構造◆切れ味の考え方
Brand: 誠文堂新光社
SKU: 9784416521946
Availability: InStock

作者: 藤原将志

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作者

1名

藤原将志

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作品スペック

ページURL	https://otokupedia.jp/product/jan-9784416521946-2
本ページの識別子	jan-9784416521946-2
JAN / ISBN	9784416521946
比較店舗数	1 店

カテゴリ	本・書籍
メーカー	誠文堂新光社
作者	藤原将志
発売日	2022-03-11

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DMM.com の掲載データ

コンテンツID	k028aseib01536
品番	k028aseib01536
サービス / フロア	DMMブックス / ビジネス・実用
ボリューム	163
巻・号数	1
ジャンル	その他の趣味
シリーズ	実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法月山義高流研ぎの理論とテクニック

価格推移（過去90日）

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過去90日平均比: +16%
過去90日最安比: +100%
90日変動幅: 50%