油のマジック ／日本調理科学会/島田 淳子 （建帛社）
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作品スペック
| ページURL | https://otokupedia.jp/product/jan-9784767961866 |
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| 本ページの識別子 | jan-9784767961866 |
| JAN / ISBN | 9784767961866 |
| 比較店舗数 | 1 店 |
| カテゴリ | 小説・文芸・ライトノベル |
|---|---|
| メーカー | 建帛社 |
| 作者 | 日本調理科学会 / 島田 淳子 |
| 発売日 | 2016-08-22 |
楽天ブックス の掲載データ
| 出版社 | 建帛社 |
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商品説明
日本調理科学会40周年企画「クッカリーサイエンス」シリーズ第7弾。 メタボの敵，ダイエットの敵と何かと悪者にされる油。しかし，油を使って調理をすると，料理やお菓子はおいしくなる。 「油と調理とおいしさとの関係」を科学の目で見つめ，その不思議な関係をわかりやすく紐解く。
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価格推移（過去90日）
買い時アナリシス
適正価格帯油のマジック ／日本調理科学会/島田 淳子 （建帛社） の現在の実質価格は ¥1,742 で、過去90日平均（¥1,742）に近い水準で安定しています。 現在は過去90日間の最安値と同水準。 価格は比較的安定（過去90日で 0% 変動）。
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