進撃の「ガチ中華」　中国を超えた？　激ウマ中華料理店・探訪記 【電子書籍】[ 近藤大介 ]

作品スペック

＜p＞中国を知り尽くすジャーナリストが東京で出会った「ガチ中華」（ガチンコ中華料理店）の名店を一挙紹介＜br /＞ グルメのみならず、食文化から民族的考察まで書き連ねた、これぞ「快食エッセイ」！＜/p＞ ＜p＞西北 四川 東北 上海 湖南 四川 甘粛 大連 台湾 山西 延辺 雲南 維吾爾 陝西 香港＜br /＞ 中国・各地域の「おふくろの味」が集結！＜/p＞ ＜p＞うまい！ これぞ本物の味！！！＜/p＞ ＜p＞主な内容＜br /＞ 1 回族「おふくろの味ラーメン」＜br /＞ 2 本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」＜br /＞ 3 餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」＜br /＞ 4 酔っ払い上海ガニと黒八年＜br /＞ 5 激辛湖南のスッポンを食らう＜br /＞ 6 爆成長！ 常に満席の四川火鍋店＜br /＞ 7 ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」＜br /＞ 8 海鮮都市ーー大連式鮮魚の紅焼＜br /＞ 9 まったり台湾料理の3点セット＜br /＞ 10 山西料理は黒酢の魔術師＜br /＞ 11 「甘辛の誘惑」朝鮮族料理＜br /＞ 12 轟音豪快ーー雲南名物「蒸し蒸し鍋」＜br /＞ 13 ウィグル料理は野性と気品と羊肉＜br /＞ 14 新大久保の路地裏に西安夜市＜br /＞ 15 スタバを超えた？ 中華カフェ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

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